Il Monkey 47 Distiller's Cut 2022 è la dodicesima edizione limitata dell'iconico gin tedesco prodotto da Black Forest Distillers, caratterizzata dall'aggiunta di una speciale 48ª botanica: il Galium odoratum (comunemente noto come stellina odorosa o woodruff). Questa versione esclusiva è stata prodotta in soli 4.000 esemplari in tutto il mondo, diventando immediatamente un pezzo da collezione molto ricercato dagli appassionati.

Ogni anno la distilleria della Foresta Nera seleziona una Species Rara da unire alle tradizionali 47 botaniche del suo classico Dry Gin. Nel 2022 la scelta è ricaduta sulla stellina odorosa, raccolta direttamente nei boschi che circondano la distilleria.

• Il Processo: Per sprigionare la coumarina (la sostanza chimica responsabile del suo tipico aroma), le foglie della pianta vengono fatte essiccare per diverse settimane in un luogo asciutto e ombreggiato all'interno della tenuta. Una volta pronte, vengono macinate e integrate nel tradizionale processo di macerazione e distillazione.

• Il Design: In omaggio al colore delle foglie della stellina odorosa, l'etichetta di questa edizione sfoggia un caratteristico verde brillante, mentre la confezione è realizzata in carta sostenibile certificata FSC.

Un gin secco, speziato ed elegante, che mantiene la straordinaria complessità e densità tipiche del marchio, al naso emergono sfumature complesse di ginepro, spezie dolci, scorze d'agrumi e fiori di montagna. Con l'aggiunta del Galium odoratum regala delicate note di testa di cannella e vaniglia, bilanciate da un sentore erbaceo che ricorda il fieno appena tagliato. Il sorso è rotondo, armonico e densamente strutturato. Il finale è persistente, lungo e leggermente agrumato.