La birra stile American brown Ale ha note tostate e torrefatte ed un gusto pieno e tondo con un finale di agrumi e spezie fresche.

Ottimo l’abbinamento con pasta a base di farine ottenute da cereali macinati a pietra e sughi a base di selvaggina o dal gusto deciso. Più in generale questa birra scura esalta sapori rustici e complessi.

Tre imprenditori con storie diverse e con obiettivi condivisi ben chiari: valorizzare le materie prime locali, rispettare il territorio, questo è il Birrificio di Naon.

Le materie prime vengono trasformate in un impianto moderno a due tini dalla capacità di 10 ettolitri “a cotta”: 3 fermentatori da 25 ettolitri e 4 maturatori da 10 ettolitri l'uno, assicurano una capacità complessiva annuale di circa 1000 ettolitri.

Non vengono utilizzati filtri. Negli anni sono state selezionate aziende del Friuli e del Veneto, specializzate nella coltivazione di orzo distico, luppolo, botaniche e lieviti. Alcuni processi enzimatici e biochimici, completamente naturali, trasformano, in un ambiente controllato, un mix di cereali e acqua, in mosto e poi, grazie all’azione del lievito, in birra… birra artigianale.