La Cinquantino è una birra leggera con note fruttate e fresche ed una nota non amara data dal mais pregiato che ne conferisce un aroma unico. Grazie alla lunga maturazione e all’utilizzo di un enzima che non altera il sapore della birra, è diventata una birra gluten free.

Come aperitivo, fuori all’aria aperta, in una piazza gremita di gente con voglia di far festa. Al mare con pesce crudo, in montagna in una malga con stracchino fresco o ricotta. Si adatta a moltissimi piatti, dall’aperitivo a base di formaggi fino a piatti a base di carni bianche e pesce, insalatone.

Tre imprenditori con storie diverse e con obiettivi condivisi ben chiari: valorizzare le materie prime locali, rispettare il territorio, questo è il Birrificio di Naon.

Le materie prime vengono trasformate in un impianto moderno a due tini dalla capacità di 10 ettolitri “a cotta”: 3 fermentatori da 25 ettolitri e 4 maturatori da 10 ettolitri l'uno, assicurano una capacità complessiva annuale di circa 1000 ettolitri.

Non vengono utilizzati filtri. Negli anni sono state selezionate aziende del Friuli e del Veneto, specializzate nella coltivazione di orzo distico, luppolo, botaniche e lieviti. Alcuni processi enzimatici e biochimici, completamente naturali, trasformano, in un ambiente controllato, un mix di cereali e acqua, in mosto e poi, grazie all’azione del lievito, in birra… birra artigianale.