Tenuta Mosole Cabernet Franc

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Tenuta Mosole Cabernet Franc

8.60

Cantina: Tenuta Mosole
Vitigno: Cabernet Franc 100%
Grado alcolico: 13 %vol.
Temperatura di servizio: 16-18°
Formato: 75 cl
Bicchiere consigliato:

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Descrizione: Vino tipico da pasto che evoca la tradizione di questa terra e che matura ed evolve in 2-3 anni.
Note Sensoriali: Colore rosso rubino con sfumature violacee. Al naso si colgono spezie e peperone su fondo vegetale. Il sapore è pieno, molto morbido con tannini di media grana e finale di buona persistenza.
Abbinamenti: Arrosti di carni rosse, selvaggina e brasati, formaggi.


In provincia di Venezia, nella zona più orientale ai confini con il Friuli sorge la Tenuta Mosole il cui accesso principale si pone proprio lungo la “Strada dei Vini”, ben noto percorso turistico enologico-culturale.
Le caratteristiche del terreno sono frutto di antiche alluvioni, cambi frequenti di alveo e depositi differenziati di particelle di argilla che, a profondità modeste, formano depositi di carbonati, preziosi proprio per regalare tipicità e intensità di profumi al vino.
Lucio Mosole condivide l’opinione che il vino nasca nel vigneto per poi evolvere e maturare in cantina.
Si reca quindi in Francia, Piemonte e Toscana, per attivare un confronto professionale con aziende di grande prestigio e affinare così il percorso che lo porta alla viticoltura di qualità superiore che a tutt’oggi lo distingue.
Mette a dimora i suoi primi 4 ettari a “Guyot” agli inizi degli anni ’90, progressivamente rinnova altri 22 ettari fino ad avere attualmente la quasi totalità della superficie vitata a “Guyot”.
E’ proprio da questi vigneti, dall’attenta selezione dei grappoli e dalla vendemmia a mano che nascono i vini HORA SEXTA e AD NONAM.
La distribuzione attuale delle viti, nei 30 ettari dell’azienda, si divide tra: Lison, Chardonnay, Pinot Grigio, Cabernet, Merlot e Refosco dal P.R.
Ogni intervento attuato per la salute del vitigno e la lavorazione delle uve è attento all’equilibrio dell’ecosistema, consapevoli che il rispetto della propria terra garantisce il benessere di chi ne gusta i frutti.