L'Olmaia La 5

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L'Olmaia La 5

4.10

Denominazione: La 5
Birrificio: Birrificio L'Olmaia
Stile: Golden Ale
Grado alcolico: 5,5°
Formato: 33 cl
Colore: Dorato
Bicchiere consigliato:

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Descrizione: la birra più famosa dell'Olmaia è ispirata alle tradizionali Pils.
Note sensoriali: di colore giallo intenso con bei riflessi dorati ha una schiuma compatta, fine e persistente. Al naso spiccano le note erbacee del luppolo e sensazioni floreali, oltre a una dolcezza quasi di miele. In bocca, dopo l'attacco dolce, l'amaro del luppolo arriva a grandi passi dominando il finale.
Abbinamenti: abbinamenti che vanno dalla carne agli insaccati fino ai formaggi e ai dolci più sfiziosi.


Il Birrificio nasce alla fine del 2004 in uno stupendo casale della Val d’Orcia, denominato “L’Olmaia”, con un piccolo impianto della capacità di 300 litri a cotta.
Nel 2009 la sede viene spostata a pochi chilometri da Montepulciano, nella frazione di Sant’Albino, con vendita diretta al pubblico.
Durante tutto l’anno vengono prodotte 6 tipologie di birra, più alcune speciali stagionali, tutte rigorosamente non pastorizzate, non filtrate e rifermentate, sia in bottiglia che fusto.
L’impianto di produzione è stato costruito in base alle nostre esigenze di produzione, dalla Tefo di Parma, con una capacità produttiva di 2500 litri per cotta.
La cantina è composta da 4 fermentatori tronco conici dalla capacità di 2500 litri e 2 da 1500 litri.